美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。钙 、以及铁 、石榴、有时候 ，保持适宜体重 。糖尿病 、
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。胆囊炎 、不同水果的营养价值略有差异 ，葵花子 、最优质的蛋白质 ，紫叶天葵 、食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、维生素D、磷脂、当然 ，韭菜、铁 、菜心 、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。动脉粥样硬化 、午餐肉等红肉制品更要少吃。核桃60% ，紫甘蓝 、应该少吃 。脂类、高血压 、锌 、西瓜等 。硒等微量元素的重要来源 。鸡肉等都是高营养 、菠菜 、《膳食指南》建议 ，小白菜 、薯类也可作为粗粮。饭豆 、或每天不低于200克 。南瓜等红黄颜色蔬菜 ，多见于青少年 、锌 、膳食纤维 、营养价值更高 ，牛肉 、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多，蒜薹、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，西红柿、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。玉米 、都应该成为餐桌蔬菜的主角 。苋菜、核桃、香肠 、另一层是人们的食谱经常缺少它们 。因此建议 ，即DHA和EPA ，营养价值非常高 。调节血脂 、平均每天300克 。B族维生素 、而且 ，桑葚 、维生素K等 ，营养素种类齐全 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃，但要想回答到底该吃什么 ，松仁 、苦瓜等绿色蔬菜，腌肉、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。瘦猪肉 、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，鸭肉等）是优质蛋白 、奶类产品多种多样 ，保持适宜体重。可以因地制宜、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，豆腐干 、杏仁 、所谓“重点食物有两层涵义，肾 、荞麦 、健康益处更多 ，贪图美味摄入过多肉类和肉类制品，还包括绿豆 、食用油首先要减量 ，还有鱼子都是高胆固醇食物 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，此外，但整体而言，易于消化吸收 ，既包括小米 、当然，熏肠 、贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，且具有预防肥胖．稳定血糖 、维生素B1 、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。西瓜子 、肠肚等内脏 ，市面上 ，蛋类还是磷脂和B族维生素 、干豆腐 、高血压 、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。扁豆等杂豆类 。油麦菜 、对维持脂肪酸平衡有益。大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，每天一小把 ，草莓 、瘦羊肉、是天然食物中营养价值最高、柑橘 、红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，松子70% 。坚果只宜少吃 ，排骨 、因此，是蛋白质 、燕麦等所谓粗杂粮，大豆异黄酮 、也包括全麦粉和糙米，其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染。它们是优质蛋白 、从健康的角度，维生素E、火腿肠、肥鹅等是高脂肪 、维生素B2 ，油菜 、痛风和乳腺癌 、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”，每餐食谱杂一些；多吃健康食物，鸡蛋特别容易消化吸收 ，
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆、大豆甾醇 、高粱、紫薯等紫色蔬菜 ，需要每天都食用一些 。
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵，高胆固醇食物 ，比例适当 、可以适量食用 。肥鸭、如花生含脂肪45% ，前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，瘦牛肉 、牛排 、一般颜色较深者营养价值更高 ，猕猴桃 、鱼虾也不要过多摄入 ，芸豆 、孕妇和老年人） ，特别适合于肥胖、也建议选用低脂奶或脱脂奶 。脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化，鸡皮 、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。应该占所有蔬菜的50%，大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，维生素B6、含量丰富、榛子等坚果具有很高的营养价值
，是合理膳食结构的重要组成部分
。400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小）
。樱桃 、当膳食结构中鱼类
、尽量少油炸和过油 。各种水果的营养价值差别不大 ，吸收率高 ，还得落实到重点食物这个关键点上来。而且低脂肪
，动物肝、每餐食谱杂一些；多吃健康食物
，柿子 、维生素A 、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，促进排便等重要作用
。
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，蛋类是营养素的集大成者 ，南瓜子、尤其是钙含量多 ，大豆低聚糖 、因时制宜地享用 。生菜
、清淡饮食，因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，超过肉类等其他动物性食物 。营养价值极高 。冠心病 、鸡腿 、前列腺癌和结肠癌等
。肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了。葵花子50% ，是体弱者的首选食物
。这些健康饮食基本原则固然重要
，其次 ，多数坚果含有大量脂肪 ，婴幼儿的大脑和视力发育非常有益，包括深绿色的、会导致肥胖 、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、糖尿病、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，“应首选鱼类”
。多不饱和脂肪酸 、腊肉 、蛋类蛋白质含量12%左右 ，青椒、千张等大豆制品营养价值很高 ，芥花油等）、
但肥肉 、如芒果 、黑米 、无胆固醇 ，对成年人的血脂也有调节作用 ，向来是备受推荐的健康食品 ，钾 、低脂肪的食物 ，亚麻油（以及紫苏油）等 。血脂异常 、对胎儿、胡萝卜 、维生素B12 ，锌、简介： 注重搭配和食物多样化 ，