小贴士：排骨选稍带点肥肉的特色更好 。烧热锅 ，惹味油适量
做法：
1 、菜葱加入蚝油 ，油煎
2 、夏日下酒香蚝如果是特色偏瘦的排骨 ，
惹味9、菜葱葱头适量 、油煎装碟即可食用 。夏日下酒香蚝不用再另放盐。特色生葱头切丝备用 。惹味排骨爆香出油后 ，菜葱蚝油适量、油煎排骨洗净斩件备用 。排骨煎出油后，蚝油已经够咸味了 ，加入葱头丝炒香 。准备好材料 。炒均后 。
8 、不入油放入排骨大火快煎 。
6 、焖至汁稍干即可关火 。要加油入。
3、
材料：排骨750克 、糖适量 、
4、加入水大火烧开 。
7、
5 、出油太少，放白糖炒糖色 。
10 、