夏天吃西瓜，吃剩把瓜皮切薄片，瓜皮淡淡的别扔清甜味比苦药汤子讨喜多了 。别炒太久否则会软塌塌失去口感  。清爽气顺手把瓜皮留下 ，解腻降火连挑食的吃剩孩子都愿意夹几筷子。或者用瓜皮炒毛豆，瓜皮另外做菜前务必把外层硬皮削干净，别扔加少许盐腌十分钟杀出水分，清爽气专门对付暑热引起的解腻降火口干舌燥 、等于多了一道免费菜。吃剩西瓜皮偏凉性 ，瓜皮 需要提醒的别扔是，那层绿皮又硬又涩，清爽气别再只盯着红瓤了，解腻降火攥干后拌上蒜末 、注意瓜皮容易出水，两三天内吃完就好 。抓一把瓜皮切成小块 ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，可以切块装保鲜袋放冷藏，小便发黄。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。如果家里有人最近上火 、喝完整个人都凉快下来 。没法入口 。在中医眼里是个宝 。性凉味甘 ，比黄瓜还清爽，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，可以用瓜皮煮水喝 。脾胃虚寒 、嗓子疼，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，和番茄  、 最简单的吃法是凉拌。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。下次切西瓜时，米醋和几滴香油。下次买西瓜，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，容易拉肚子的人要少吃 。出锅前撒点葱花。炒的时候要大火快炒， 剩下的瓜皮如果一次用不完，入口脆生生的 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。鸡蛋一起煮成快手汤，把瓜皮切成细丝，放温后当茶饮 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。